Jean-François Piège vous propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef en vous expliquant les B.A.BA des tartes : d'abord en pas à pas, il vous emmène à la découverte des différentes pâtes à tartes. Puis, il vous livre près de 60 recettes de tartes, quiches, tourtes ultra faciles à réaliser au fil des saisons avec des produits de tous les jours. Hachette Cuisine (2019)