Dans cet ouvrage, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous. Ses versions des oeufs mayonnaise, de la brandade de morue ou encore du radis beurre en étonneront plus d'un, et n'auronts plus de secret, même pour les grands débutants.
Editions Flammarion (2009)