Après « Zéro Gras » et « Zéro viande zéro poisson », Jean-François Piège a décidé de traiter le thème du gaspillage en cuisine. Ce nouvel ouvrage s'intitule « Zéro gaspi ». Il est question ici de donner quelques astuces gourmandes pour éviter de trop "jeter". Le propos est simple : comment utiliser les ingrédients du quotidien dans leur intégralité.

Hachette Cuisine (2023)